Menü

      … aus Topf und Pfanne

104   Hirschbraten mit Champignon, Thüringer Klöße und Apfelrotkohl    16,90€

188   hausgemachte Rinderroulade mit Apfelrotkohl u. Thüringer Klöße   16,90€

187   Sauerbtraten mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen                          15,90€

131   Schweineschnitzel "Braumeister" gefüllt mit Schinken und Käse      16,80€

          dazu Westernkartoffeln mit Kräuterdip  

126   Schweineschnitzel mit frischem Spargel, Sauce Hollandaise              19.90€

           und Kartoffeln                                                         

129   Schweineschnitzel mit Rahmchampignons und Kroketten                  16,20€

147   Hamburger Schnitzel mit 2 Spiegeleiern und Bratkartoffeln               15,90€ 

149   Schweinesteak „Budapest“ mit Letscho und Spiegelei, dazu              15,90€

          Pommes-frites                                                                                                                                                                

155   Schweinesteak „au four“ (mit Würzfleisch und Käse überbacken)     16,90€               

          dazu Pommes frites                                                                                                     

466   Schweinemedaillons, Brokkoliröschen und Sauce Hollandaise           17,20€

          mit Käse überbacken, dazu Kroketten                                           

186   Rumpsteak mit Kräuterbutter auf Speck-Bohnenmix, dazu                 23,50€

          Bratkartoffeln     

146  Thüringer Rostbrätel mit Röstzwiebeln und Bratkartoffeln                   15,40€                                                                                                                                                                                                              

                                    … aus Fluss und Meer

66   gebratenes Zanderfilet mit frischen Spargel, Sauce Hollandaise und     21,50€

          Butterreis                                                                                                   

63   Forellen „Müllerin“(ohne Mittelgräte) mit Kräuterbutter                            16,90€

        und Bratkartoffeln

62   Viktoriabarschfilet auf Kartoffelrisotto und Brokkoliröschen                         18,50€

 64  Seelachsfilet mit Rahmchampignon und Käse überbacken                      16,90€

         auf grünen Bandnudeln                                        

                                                                                       … Vorspeisen

  9   Spargelcremesuppe                                                                                       5,50€ 

11  Karotten-Mango Suppe mit Hirtenkäse                                                       5,50€     

22   Ragout-fin überbacken, dazu Toast                                                             5,90€

                                                   … Salate

        (…mit hausgemachten Joghurtdressing)

41  Bunter Salatteller                                                                                              5,30€

44  Hirtensalat (gem. Salat, Oliven, Peperoni, Schafskäse)                              10,90€                                                        

45  Großer Salatteller mit gebackenen Champignonköpfen                               9,90€

50  Gebratene Hähnchenbrustreifen auf frischen Salat                                    12,50€

                                           … mal ohne Fleisch

23 Blumenkohl- Käse- Medaillon mit Backkartoffel/ Sour Creme                    14,90€

26 Omelette mit frischen Champignons und Kroketten                                     12,90€

40 Omelette mit frischem Spargel und Kroketten                                               16,50€

32 Gnocchi-Trio mit Spargel, Kirschtomaten in Sahnesoße                               14,90€