… aus Topf und Pfanne
104 Hirschbraten mit Champignon, Thüringer Klöße und Apfelrotkohl 16,90€
188 hausgemachte Rinderroulade mit Apfelrotkohl u. Thüringer Klöße 16,90€
187 Sauerbtraten mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen 15,90€
131 Schweineschnitzel "Braumeister" gefüllt mit Schinken und Käse 16,80€
dazu Westernkartoffeln mit Kräuterdip
126 Schweineschnitzel mit frischem Spargel, Sauce Hollandaise 19.90€
und Kartoffeln
129 Schweineschnitzel mit Rahmchampignons und Kroketten 16,20€
147 Hamburger Schnitzel mit 2 Spiegeleiern und Bratkartoffeln 15,90€
149 Schweinesteak „Budapest“ mit Letscho und Spiegelei, dazu 15,90€
Pommes-frites
155 Schweinesteak „au four“ (mit Würzfleisch und Käse überbacken) 16,90€
dazu Pommes frites
466 Schweinemedaillons, Brokkoliröschen und Sauce Hollandaise 17,20€
mit Käse überbacken, dazu Kroketten
186 Rumpsteak mit Kräuterbutter auf Speck-Bohnenmix, dazu 23,50€
Bratkartoffeln
146 Thüringer Rostbrätel mit Röstzwiebeln und Bratkartoffeln 15,40€
… aus Fluss und Meer
66 gebratenes Zanderfilet mit frischen Spargel, Sauce Hollandaise und 21,50€
Butterreis
63 Forellen „Müllerin“(ohne Mittelgräte) mit Kräuterbutter 16,90€
und Bratkartoffeln
62 Viktoriabarschfilet auf Kartoffelrisotto und Brokkoliröschen 18,50€
64 Seelachsfilet mit Rahmchampignon und Käse überbacken 16,90€
auf grünen Bandnudeln
… Vorspeisen
9 Spargelcremesuppe 5,50€
11 Karotten-Mango Suppe mit Hirtenkäse 5,50€
22 Ragout-fin überbacken, dazu Toast 5,90€
… Salate
(…mit hausgemachten Joghurtdressing)
41 Bunter Salatteller 5,30€
44 Hirtensalat (gem. Salat, Oliven, Peperoni, Schafskäse) 10,90€
45 Großer Salatteller mit gebackenen Champignonköpfen 9,90€
50 Gebratene Hähnchenbrustreifen auf frischen Salat 12,50€
… mal ohne Fleisch
23 Blumenkohl- Käse- Medaillon mit Backkartoffel/ Sour Creme 14,90€
26 Omelette mit frischen Champignons und Kroketten 12,90€
40 Omelette mit frischem Spargel und Kroketten 16,50€
32 Gnocchi-Trio mit Spargel, Kirschtomaten in Sahnesoße 14,90€
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